{"id":39868,"date":"2026-09-11T16:57:02","date_gmt":"2026-09-11T08:57:02","guid":{"rendered":"https:\/\/ulm.ac.id\/id\/?p=39868"},"modified":"2026-09-13T13:07:58","modified_gmt":"2026-09-13T05:07:58","slug":"ulm-resmikan-teaching-factory-coffee-roastery-dan-grandis-cafe-bakery-perkuat-hilirisasi-kopi-kalimantan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ulm.ac.id\/id\/2026\/09\/11\/ulm-resmikan-teaching-factory-coffee-roastery-dan-grandis-cafe-bakery-perkuat-hilirisasi-kopi-kalimantan\/","title":{"rendered":"ULM Resmikan Teaching Factory Coffee & Roastery dan Grandis Caf\u00e9 & Bakery, Perkuat Hilirisasi Kopi Kalimantan"},"content":{"rendered":"

Banjarbaru (11 September 2026), Universitas Lambung Mangkurat (ULM) resmi meluncurkan\u00a0 Lambung Mangkurat Teaching Factory Coffee & Roastery dan Grandis Caf\u00e9 & Bakery di Kampus ULM\u00a0Banjarbaru, hari ini. Peresmian dilakukan langsung oleh Rektor ULM, Prof. Dr. Ahmad Alim Bachri, S.E., M.Si., sebagai bagian dari upaya universitas mengoptimalkan pemanfaatan aset dan mengembangkan unit usaha komersialnya. Acara peresmian ini dihadiri oleh jajaran pejabat di lingkungan ULM, perwakilan\u00a0Dinas Perkebunan, Kepala Kantor Wilayah Direktorat Jenderal Kekayaan Negara (Kakanwil DJKN),\u00a0komunitas petani kopi, serta sejumlah mitra kerja sama ULM.<\/p>\n

Dalam sambutannya, Rektor ULM Prof. Ahmad menyampaikan bahwa peresmian Teaching Factory dan\u00a0Grandis Caf\u00e9 merupakan wujud dukungan Badan Pengelola Usaha Universitas Lambung Mangkurat\u00a0(BPU ULM) terhadap optimalisasi pemanfaatan aset dan pengembangan unit usaha universitas. Prof. Ahmad menjelaskan bahwa Kalimantan memiliki kondisi agroekologi yang sangat beragam dan\u00a0berpotensi mengembangkan berbagai jenis kopi, khususnya Robusta, Liberika, Excelsa, bahkan Arabika.\u00a0Menurutnya, tantangan terbesar bukan sekadar meningkatkan produksi kopi, melainkan meningkatkan\u00a0nilai tambahnya dari hulu hingga hilir, agar kopi tidak berhenti sebagai green bean, tetapi dapat\u00a0dikembangkan menjadi roasted bean, kopi bubuk, hingga berbagai produk minuman seperti yang disajikan di Grandis Caf\u00e9.<\/p>\n

\u201cSebagai contoh adalah kopi Robusta yang saat ini bisa kita saksikan bersama, bahwa jika dilakukan\u00a0dengan pengolahan yang baik, maka akan memperoleh nilai komersil yang jauh lebih besar. Karena itu,\u00a0diperlukan ekosistem yang menghubungkan petani, teknologi, perguruan tinggi, industri, pasar, dan\u00a0konsumen,\u201d ujar Prof. Ahmad.<\/p>\n

Ia menambahkan bahwa sebagai perguruan tinggi, ULM perlu menghasilkan inovasi yang dapat\u00a0diterapkan dan memiliki nilai ekonomi, dan di sinilah konsep Teaching<\/em> Factory<\/em> menjadi sangat penting. Teaching<\/em> Factory Coffee & Roastery<\/em> diharapkan menjadi laboratorium nyata bagi sivitas akademika\u00a0ULM, sehingga mahasiswa dapat belajar secara langsung mengenai proses pascapanen kopi, pengolahan\u00a0kopi, hingga pemasaran kopi. Teaching Factory ini juga diharapkan menjadi ruang kolaborasi antara\u00a0ULM, pemerintah, petani, UMKM, dunia usaha dan masyarakat.<\/p>\n

\u201cSaya berharap Lambung Mangkurat Teaching Factory Coffee & Roastery tidak berhenti sebagai sebuah\u00a0unit usaha, tetapi berkembang menjadi pusat pembelajaran, riset, inovasi, dan hilirisasi kopi Kalimantan.\u00a0Serta Grandis Caf\u00e9 & Bakery diharapkan menjadi salah satu brand usaha ULM yang profesional dan\u00a0berkelanjutan, bukan hanya menjual kopi dan makanan, tetapi membawa pesan bahwa kampus juga\u00a0dapat menjadi tempat lahirnya produk, inovasi, dan bisnis,\u201d tutur Prof. Ahmad menutup sambutannya.<\/p>\n

Teaching Factory dan Grandis Caf\u00e9 dikelola oleh Badan Pengelola Usaha Universitas Lambung\u00a0Mangkurat (BPU ULM), yaitu unit kerja strategis di lingkungan Universitas Lambung Mangkurat yang\u00a0bertugas mengelola, mengembangkan, dan mengoptimalkan berbagai aset serta unit bisnis komersial\u00a0milik universitas.<\/p>\n

Dengan diresmikannya Lambung Mangkurat Teaching Factory Coffee & Roastery dan Grandis Caf\u00e9 &\u00a0Bakery, ULM berharap dapat membuka peluang kolaborasi yang lebih luas serta mendorong terbentuknya ekosistem usaha kopi Kalimantan yang lebih baik, mulai dari petani, teknologi, perguruan\u00a0tinggi, industri, hingga pasar dan konsumen.<\/p>\n

Dirilis 11 September 2026<\/p>\n

Humas Universitas Lambung Mangkurat.<\/p>\n

Gedung Rektorat, Kampus ULM Banjarmasin.<\/p>\n

Website: www.ulm.ac.id<\/p>\n

Narahubung : Dr.Novaria Maulina,M.I.Kom (Juru Bicara ULM)<\/p>\n

Whatsapp : 081351997788.<\/p>\n

\"\"<\/a>\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Banjarbaru (11 September 2026), Universitas Lambung Mangkurat (ULM) resmi meluncurkan\u00a0 Lambung Mangkurat Teaching Factory Coffee & Roastery dan Grandis Caf\u00e9 & Bakery di Kampus ULM\u00a0Banjarbaru, hari ini. Peresmian dilakukan langsung oleh Rektor ULM, Prof. Dr. Ahmad Alim Bachri, S.E., M.Si., … <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":39870,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"pmpro_default_level":0},"categories":[23,397],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ulm.ac.id\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39868"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ulm.ac.id\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ulm.ac.id\/id\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ulm.ac.id\/id\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ulm.ac.id\/id\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=39868"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/ulm.ac.id\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39868\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":39874,"href":"https:\/\/ulm.ac.id\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39868\/revisions\/39874"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ulm.ac.id\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media\/39870"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ulm.ac.id\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39868"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ulm.ac.id\/id\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=39868"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ulm.ac.id\/id\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=39868"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}